«Україна від свята до свята. Найкращі страви вправних господинь» Лесі Кравецької
10 Цибульник Продукти Тісто · 300 г борошна · 200 мл картопляного відвару · 15 г живих дріжджів · 1 ст. л. цукру Приготування Тісто Картопляний відвар нагріти до 35—37 °С, всипати цукор, розкришені дріжджі й ретельно переміша ти. Залишити в теплому місці на 10 хвилин. Далі вмішати в тісто половину борошна, сіль та олію. Решту борошна підмішувати поступово, форму ючи м’яке тісто, яке не липне до рук. Викласти сформоване тісто в миску, змащену олією, накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину. Начинка Цибулю почистити, нарізати тонкими півкільцями, посолити й обсмажити на олії до прозорості. Висту дити. Розділити тісто на чотири частини та з кожної сформувати по тонкому круглому коржу (товщи ною 1 см). Перенести коржі на деко, вистелене пергаментом, а зверху рівномірно розкласти на чинку з цибулі. Залишити в теплому місці на 25 хвилин. Випікати цибульники в попередньо розігрітій до 200 °С духовці близько 20 хвилин (до золотавого відтінку). · 1 ч. л. солі · 50 мл олії Начинка · 300 г цибулі · 6 ст. л. олії · сіль
RkJQdWJsaXNoZXIy MjA3MDkx