«Україна від свята до свята. Найкращі страви вправних господинь» Лесі Кравецької
13 Варити вареники порціями у ве ликій кількості підсоленої киплячої води (у неї бажано додати 1—2 ст. л. олії, лавровий лист і по кілька го рошин чорного й духмяного пер цю). Після спливання вареників і повторного закипання води вогонь зменшити й готувати 3—4 хвилини, не накриваючи каструлі кришкою. Вареники витягнути на друшляк, дати воді стекти. Перекласти в мис ку, приправити лляною олією чи смаженою на олії цибулею. Подава ти вареники з рідким питним бор щем, грибною мачанкою або мачан кою із оселедців.
RkJQdWJsaXNoZXIy MjA3MDkx