«Сучасна українська кухня з Лесею Кравецькою»
Продукти Приготування Цибулю та часник почистити, дрібно порізати. Обсмажити на олії до золотавого кольору. До- класти у сковороду промитий і порізаний шпинат. Тушкувати, помішуючи, 2 хв. Посипати шпинат борошном і ретельно розтерти. Смажити, помішуючи, 1 хв. Влити молоко й курячий бульйон. Довести до кипіння, накрити кришкою і готу- вати на найменшому вогні 15 хв. Подрібнити вміст сковороди блендером. Приправити сіллю, чорним меленим перцем і му- скатним горіхом. Додати плав- лений сир. Перемішати до роз- чинення сиру, довести до кипіння й проварити 1 хв. Крем-суп зі шпинату з плавленим сиром та мускатним горіхом 250 мл курячого бульйону 50 г свіжого шпинату 100 г плавленого сиру 200 мл молока 60 г цибулі в головках 2 зубчики часнику 2 ст. л. олії 1,5 ст. л. пшеничного борошна 1 ? 5 ч. л. мускатного горіха сіль чорний мелений перець 13
RkJQdWJsaXNoZXIy MjA3MDkx