«Сучасна українська кухня з Лесею Кравецькою»
Продукти Приготування Перець відварити в доведеній до кипіння воді 2 хв, відцідити, опустити в крижану воду на 5 хв. Очисти ти від шкірочки, вилучити насіння, порізати шма точками. Помідори так само очистити від шкірочки, поріза ти шматочками. Подрібнити перець, помідори і 1 ст. л. олії в чаші блендера. Приправити сіллю та чорним меленим перцем. Шпинат промити, залити окропом на 3 хв, відціди ти, відтиснути вологу. Огірки очистити від шкірки. Часник почистити й пропустити через прес. Подріб нити огірки, петрушку, шпинат, часник і 1 ст. л. олії в чаші блендера. Присмачити сіллю. Бринзу порізати невеликими шматочками, посипа ти прованськими травами. У кожну тарілку налити суміш із помідорів та перцю, на неї — суміш із огірків та зелені. Розкласти шматочки бринзи, посипані прованськими травами. Прикрасити сметаною та свіжою петрушкою. Суп-смузі з бринзою 300 г помідорів 80 г солодкого червоного перцю 200 г огірків-корнішонів 30 г свіжого шпинату 1 зубчик часнику 2 ст. л. соняшникової олії 2 ст. л. сметани 100 г бринзи 15 г свіжої петрушки 1 ч. л. суміші прованських трав сіль чорний мелений перець 16
RkJQdWJsaXNoZXIy MjA3MDkx