«Сучасна українська кухня з Лесею Кравецькою»
Продукти Приготування Куряче філе порізати невеликими шматочками й обсмажити на олії 3—4 хв. Моркву, корінь селери й цибулю почистити. Цибулю порізати кубиками, корінь селери й мор кву порізати тоненькими брусочками. Покласти овочі у сковороду й готувати, помішуючи, 5 хв. Перекласти овочі в каструлю з водою. Додати почищену й порізану кубиками картоплю. Дове сти до кипіння й готувати на невеликому вогні під кришкою 15 хв. Капусту дрібно нашаткувати, перець порізати тонкими смужками. Докласти овочі в каструлю й готувати 12—15 хв. Молоко довести до кипіння і влити до овочів. Приправити сіллю, довести до кипіння й готувати 1—2 хв. Докласти в каструлю куряче філе, лавровий лист, пропущений через прес почищений часник. Вимкнути вогонь і лишити під кришкою на 10 хв. Подаючи страву, посипати капусняк чорним меленим перцем, прикрасити свіжою петрушкою. Капусняк на молоці 1 л води 350 г курячого філе 300 г білокачанної капусти 100 г картоплі 200 мл молока 60 г цибулі 35 г солодкого перцю 2 зубчики часнику 60 г моркви 3 ст. л. олії 1 лавровий лист 15 г свіжої петрушки чорний мелений перець сіль 19
RkJQdWJsaXNoZXIy MjA3MDkx