«Сучасна українська кухня з Лесею Кравецькою»
Оселедець, маринований із лимоном, медом та мелісою...................................................................... 95 Оселедець у сметані з медом і смородиною.............. 96 Ікра із баклажанів, яблук та гарбуза.......................... 97 Мариновані перепелині яйця з тушкованими стрілками часнику........................................................ 98 Накладанці з редисковим маслом............................... 99 Бурячки з хроном (цвіклі), черешнею і лимоном.... 100 Несолодка випічка ...................................... 101 Пиріг із кропивою та яйцями..................................... 102 Цибулевий пиріг із плавленим сиром та лісовими грибами.................................................. 103 Пиріг із фаршем та молодою капустою під маковою шкоринкою........................................... 104 Пиріг із рисом та рибою.............................................. 105 Пундики, пряжені зі шкварками............................... 106 Пиріг із броколі й куркою.......................................... 107 Пиріг із курячими сердечками................................... 108 Відкритий пиріг із лисичками.................................... 109 Пиріжки з горохом, шинкою та м’ятою................... 110 Пиріжки з печінкою, яблуками та кунжутною посипкою............................................ 112 Відкриті пиріжки з лісовими грибами й сиром.......... 113 Булочки-кекси з лісовими грибами............................ 114 Грибний бісквіт із сирним кремом............................ 116 Яворівський пиріг із картоплею, гречкою, білими грибами та часниковими стрілками.......... 118 Пивні оладки з квітами бузини та твердим сиром......................................................... 120 Солодка випічка ............................................ 121 Рогалики на смальці з гарбузовим пудингом........... 122 Пивний завиванець із начинкою з розтертих пелюсток троянд......................................................... 123 Пиріг із карамелізованим соняшниковим насінням....................................................................... 124 М’ятний пиріг із сирно-буряковим кремом.............. 125 Пряна шарлотка з ожиною......................................... 126 Парень із сиру з черешнями та мелісовим цукром.... 127 Медовий пиріг із яблуками та спеціями................... 128 Карамельно-сирна запіканка з густим горіховим молочком.................................. 129 Сирна запіканка з полуницею та м’ятою.................. 130 Абрикосово-сирний пиріг із медом та спеціями......... 131 Кекс із шоколадом, горіхами й калиною................. 132 Пивний перекладанець «Чорний туман» із кремом з морозива................................................. 133 Торт на кропив’яному бісквіті «Лісова пісня»........ 134 Перекладанець з ірисками «Золота бджілка»......... 136 Перекладанець із яблучним желе «Нічний ліхтарик»...................................................................... 138 Пляцок «Казковий вечір»............................................ 140 Пляцок «Апельсинка під хмаринкою»...................... 142 Сирник із ревеневим желе «Запальна румба»......... 144 Сирно-маковий перекладанець «Волошкове поле»....................................................... 146 Пляцок «Котигорошко»............................................... 148 Мазурки з бакаліями та лимоном.............................. 150 Маково-м’ятний завиванець........................................ 151 Шоколадна роляда з сиром та яблуками................................................................. 152 Медова роляда із сиром та глазур’ю з шоколаду й чорного перцю......................................................... 153 Кольоровий сметанковий пиріг «Чотири смаки»........................................................... 154 Пампухи з бананами..................................................... 155 Пісні пампухи на картопляному пюре з чорносливом, горіхами й курагою........................ 156 Горобчики з молочним пудингом.............................. 157 Баба з горіхами і чорносливом.................................. 158 Дріжджова паска «З холодильника»......................... 159 Паска з халвою.............................................................. 160 Яблучний кекс із прянощами..................................... 161 Пісочні кошики з маком та яблуками...................... 162 Вівсяне печиво з фініками, насінням та горіхами................................................................... 163 Різдвяний завиванець із маком, горіхами та апельсином.............................................................. 164 Пряний медівник із бакаліями................................... 166 Інші десерти ....................................................... 167 Шоколадні вареники з вишнями................................ 168 Вареники з халвою та сушеними яблуками............. 169 Парові вареники з черешнею, спеціями та апельсиновою цедрою.......................... 170 Квіти акації в бісквітно-сметанковій шубці з морозивом із кисляку............................................. 171 Ліниві вареники з маком, вівсяними пластівцями й черешневим морозивом.................. 172 Кнедлі з абрикосами й розтертими пелюстками троянд........................................................................... 173 Пряна малинова пінка з кукурудзяним бісквітом......................................... 174 Кольорова сирна паска................................................. 175 Сирна паска з цедрою та маком................................. 176 Горіховий пудинг........................................................... 177 Непечений сирник із шоколадом............................... 178 Грейпфрут, запечений із медом та горіхами........... 179 Морозиво з кисляку...................................................... 180 Мармелад із полуниці з прянощами......................... 181 Кропив’яні налисники із сиром та розтертими пелюстками троянд......................... 182 Желе із кавуна з вином та мелісою........................... 183 Квіти бузини у винному клярі на полуничній подушці.............................................. 184 Туленики із сиром та шоколадом.............................. 185 Мелісові пірники з лимоном....................................... 186 Рисова кутя з шоколадом та апельсиновою цедрою........................................... 187 Пшенична кутя з халвою............................................. 188 Киселиця з прянощами до пампухів......................... 189 Сухе варення із розтертих пелюсток троянд (рожі) із коньяком та лимоном.................. 190
RkJQdWJsaXNoZXIy MjA3MDkx