«Сучасна українська кухня з Лесею Кравецькою»
5 Тісто Сполучити яйце, воду, сіль, олію, збовтати все видел кою. Досипаючи пересіяне борошно, замісити тісто. Борошна може знадобитися трішки більше чи мен ше. Накрити тісто мискою і лишити за кімнатної температури на 20 хв. На легко припорошеній борошном дошці розкача ти тісто завтовшки 1—1,5 мм. Розрізати на квадрати ки розміром 4 × 4 см. На середину кожного квадрата викласти начинку. Згорнути в трикутник, а потім сформувати вушко. Відварити порціями у великій кількості підсолено го окропу, не накриваючи кришкою. Після повторно го закипання води варити 1—2 хв, відкинути на друш ляк, щоб стекла вода. Перекласти в миску й полити розтопленим вершковим маслом. Поки не подали основну страву, тримати теплими.
RkJQdWJsaXNoZXIy MjA3MDkx