12 / 38
1 2
Мит тєве хюґ е : св і чки
Жоден рецепт хюґе не є вичерпним без свічок.
Якщо спитати данців, що вони найдужче
асоціюють з хюґе, аж 85 відсотків назвуть свічки.
Данці мають термін на позначення того, хто псує задоволення
іншим, —
lyseslukker
, дослівно це означає «той, хто гасить свічки»,
і це не просто так. Немає швидшого способу створити в приміщенні
хюґе, аніж засвітити кілька свічок, чи, як їх називають у Данії,
levende lys
— «живих світел». Американський посол у Данії, Руфус
Ґіффорд, каже про данську любов до свічок таке: «Розумієте, вони
не тільки у вітальні — вони всюди. У класах, у залах засідань. І от
ти американець, і ти думаєш: а як же пожежна безпека? Хіба
можна тримати відкритий вогонь у класі? А для данців це щастя,
емоційний комфорт».
Американський посол таки щось знає. Згідно з даними Європей-
ської асоціації свічок, Данія спалює більше свічок на душу населен-
ня, ніж будь-яка інша країна Європи. Кожен данець спалює
приблизно шість кіло свічкового воску щороку. До порівняння,
щороку один данець з’їдає лише три кіло бекону (так, у Данії ми
зазвичай міряємо все за споживанням бекону). Данці — європейські
рекордсмени з використання свічок. Друге місце посідає Австрія,
що спалює вдвічі менше свічкового воску — приблизно 3,16 кіло-
грама на душу населення щороку. Ароматизовані свічки, однак,
не надто популярні. Компанія
ASP-Holmblad
, найстаріший вироб-
ник свічок у Данії, навіть не включила ароматизовані свічки до своєї